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365 道素食家常菜大收錄





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【原來素食也可以豐富變化又好吃】

基於健康、環保或信仰的理由，吃素的民眾愈來愈多了。很多人都知道吃素的好處，只是抵擋不了肉食的美味誘惑，也有不少人是吃不慣素菜，總覺得「少一味」，或是吃起來太過油膩。

誰說素食料理就是淡而無味或一陳不變的，本書要打破您對素食料理的即定印象；讓烹飪老師教您如何運用創意巧思和豐富的調味方式，做出富有變化又好吃的素食家常菜色。

本書分為五大單元

◎簡單快炒菜篇
芹菜炒豆皮、番茄燒豆皮、羅漢豆腐、麻油素腰花、薑絲炒大腸、雪裡紅炒豆干、西芹炒鮮帶子、酸菜炒麵腸、海帶炒黃豆芽、薑絲炒海龍、芝麻炒牛蒡……等等

◎超下飯滷菜篇
雙冬烤麩、筍香燜麵輪、豆皮白菜滷、花生麵筋、素香菇炸醬、素瓜仔肉、香滷百頁豆腐、油燜桂竹筍、海帶滷油豆腐、紅燒冬瓜……等等

◎澎派請客菜篇
麻婆豆腐、魚香茄子、三杯豆腐、蠔油鮑魚菇、紅燒豆腐、素獅子頭、左宗棠雞、乾煸四季豆、辣子雞丁、糖醋素排……等等

◎少油蒸煮菜篇
粉蒸排骨、蒸三色豆腐、高麗菜卷、清蒸素魚排、椒麻豆雞、紅棗燉南瓜、竹筍香菇蒟蒻、涼拌鳳梨苦瓜、醋溜蓮藕、味噌昆布蘿蔔……等等

◎家常素湯品篇
四寶燉素肚、當歸素鴨、素魷魚羹、髮菜素肉羹、藥膳燉素饅魚、麻油白菜溫補煲、番茄美顏煲牛蒡補氣煲、十全大補山藥煲、蔬食豆腐養神煲、豆乳素肉溫補煲……等等



新聞分享



法國人Francois Gissy製造了一輛『火箭自行車』，最高時速高達333千公尺/時，秒殺法拉利，成功打破世界記錄。

根據IT之家報導，Francois Gissy的這輛火箭自行車是在著名的Paul Ricard賽道打破的這項世界紀錄。該自行車能夠在7秒內行駛四分之一英里。該自行車之所以能夠得到這麼高的時速是因為由火箭推進器驅動，而且是三個，使用的燃料是高度濃縮的過氧化氫，其在4.8秒內就得到了333km/h的速度。

其實，早在去(2013)年11月份Francois Gissy就打破了285km/h的自行車最高速度記錄，這次其實是一個增強版，也相當於再次打破了由自己創造的記錄，Francois Gissy希望下次能夠用自己稱為『Spine Crusher（脊椎粉碎機）』的機器得到400km/h的速度。



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